Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Chef de Padaria
Descrição
Text copied to clipboard!
Estamos à procura de um Chefe de Padaria experiente e apaixonado para liderar nossa equipe de panificação. O candidato ideal terá amplo conhecimento em técnicas de panificação artesanal e industrial, habilidades de liderança e um forte compromisso com a qualidade e a segurança alimentar. Este profissional será responsável por supervisionar todas as operações da padaria, desde a produção até a apresentação dos produtos, garantindo que os padrões da empresa sejam mantidos e superados.
O Chefe de Padaria deverá planejar e coordenar a produção diária de pães, bolos, doces e outros produtos de panificação, assegurando que os prazos sejam cumpridos e que os produtos atendam aos requisitos de qualidade. Também será responsável por desenvolver novas receitas, treinar a equipe, controlar o estoque de ingredientes e manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho.
Além disso, o profissional deverá monitorar os custos de produção, minimizar desperdícios e colaborar com outros departamentos, como compras e vendas, para garantir o bom funcionamento da padaria. A capacidade de trabalhar sob pressão, resolver problemas rapidamente e manter um ambiente de trabalho positivo e produtivo é essencial para o sucesso nesta função.
O Chefe de Padaria também deverá estar atualizado com as tendências do setor e buscar constantemente inovações que possam agregar valor aos produtos e à experiência do cliente. A atenção aos detalhes, o comprometimento com a excelência e a paixão pela panificação são qualidades indispensáveis para este cargo.
Se você é um profissional dedicado, com espírito de liderança e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e em crescimento, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar a produção diária de produtos de panificação
- Desenvolver e testar novas receitas
- Treinar e orientar a equipe de padeiros e auxiliares
- Controlar o estoque de ingredientes e insumos
- Garantir a qualidade e apresentação dos produtos
- Manter a limpeza e organização da padaria
- Cumprir normas de segurança alimentar e higiene
- Planejar a produção conforme a demanda
- Reduzir desperdícios e otimizar processos
- Colaborar com os setores de compras e vendas
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como chefe de padaria ou função similar
- Conhecimento em técnicas de panificação artesanal e industrial
- Habilidades de liderança e gestão de equipe
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Conhecimento em controle de estoque e custos
- Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar
- Boa comunicação e habilidades interpessoais
- Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados
- Curso técnico ou profissionalizante em panificação (desejável)
- Criatividade e atenção aos detalhes
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como chefe de padaria?
- Quais tipos de pães e produtos de panificação você sabe preparar?
- Como você lida com prazos apertados e alta demanda?
- Você já liderou uma equipe de produção antes?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis?
- Como você garante a qualidade e segurança dos alimentos?
- Tem experiência em controle de estoque e redução de desperdícios?
- Já desenvolveu novas receitas ou produtos?
- Como você motiva sua equipe no dia a dia?
- Possui formação técnica em panificação?
